寛政時代から受け継がれた伝統の技と味。
当店は寛政年間、萬屋幸助より代を重ね、小京都城端で和菓子一筋で営んでまいりました。
「献上銘菓 木の葉石」は、全国菓子博覧会内閣総理大臣賞受賞し、2000年富山国体の折、桂ノ宮様への献上など、富山県を代表する銘菓として、皆様に大変喜ばれております。
また、地元産コシヒカリ米粉を使った「なんと!ん米ロール」、絹の街城端産の蚕沙(蚕のフンであり漢方)を使用したお菓子など南砺市をPRできる商品作りも楽しく行っています。
そして和菓子の基本となるあんこについては、ポリフェノールたっぷりの北海道産「しゅまり小豆」を自家製餡に使用しているのが自慢です。
他にも希少材料となる絹手亡豆や福白金時豆を使用した白あんも自家製。よき材料を使用しお客様がお菓子を通して幸せな時間を過ごしていただく、そんなお菓子作りを今後も続けていきたいと思っております。



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